麻婆豆腐
お子さんが居る家庭でも食べられる！
Equipment
- フライパン
Ingredients
- 2 丁 豆腐 木綿でも絹でもどちらでもOK
- 200 g 豚ひき肉
- 2 小さじ 生姜 チューブでもOKです。
- 2 小さじ にんにく チューブでもOKです。
- 適量 ネギ お好きなだけどうぞ♪
- 2 小さじ 豆板醤
調味料A
- 150 cc 鶏ガラスープ 熱湯に鶏ガラスープの素を小さじ1、5入れて作ってます
- 2 大さじ 酒
- 1 大さじ 醤油
- 1.5 小さじ 砂糖
- 1 大さじ 味噌 味噌によって塩分など異なるので各ご家庭の味噌によって調節してください。我が家はマルコメの料亭の味で作りました。
調味料B
- 適量 ごま油
- 2 大さじ 水溶き片栗粉 お好みのとろみを付けてください♪
- 1 小さじ 酢
Instructions
- 豆腐はキッチンペーパーで巻いてお皿を上に乗せて冷蔵庫に入れるなどしっかり水切りしてネギ、生姜、にんにくをみじん切りする。
- 調味料Aを混ぜて用意しておく。
- フライパンを熱してごま油適量を入れて中火で生姜、にんにく、ネギを炒め、香りがたってきたら豆板醤を入れて炒める。
- 豚ひき肉を加え肉の色が変わってきたら調味料Aを加える。
- ④が沸いてきたら豆腐を加える。（手でちぎっても包丁で切ってもどちらでもOK）
- 弱火で少し煮たら水溶き片栗粉を回し入れてとろみを付ける。
- 沸騰させたら火を止め、ごま油と酢を加えて軽く混ぜる。
Notes
お好みで山椒を振りかけると本格的になります。
豆板醤は辛いのがお好きな方はもっと入れて調節してください。簡単で美味しく、お財布にも優しい麻婆豆腐！！
お子さんでも食べやすいので是非試してみてください♪
豆板醤は辛いのがお好きな方はもっと入れて調節してください。簡単で美味しく、お財布にも優しい麻婆豆腐！！
お子さんでも食べやすいので是非試してみてください♪
コメント