こんなに簡単でこんなに美味しいの!?【青椒肉絲】

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青椒肉絲

ピーマンが苦手な人でもいっぱい食べられちゃいます♪
Cook Time30 mins
Total Time30 mins
CourseMain Course
CuisineChinese
Servings4

Equipment

  • フライパン

Ingredients  

  • 250 g 豚肉 牛肉でもOKです♪細切り、こま切れなんでもOK!
  • 3 ピーマン 中だと3つ、大なら2つ!お好みで入れてください。
  • 1 水煮のたけのこ 生のたけのこの場合は小2つ。

調味料A

  • 2 大さじ
  • 1 大さじ 醤油
  • 1 大さじ 片栗粉

調味料B

  • 1 大さじ オイスターソース
  • 1 大さじ みりん
  • ½ 小さじ 味覇(ウェイパー) 創味シャンタンでも美味しいと思います♪
  • 1 小さじ 砂糖 甘めがお好きな方は小さじ2にしてください。

調味料C

  • ごま油 適量
  • 塩コショウ 適量

Instructions 

  • お肉を細切りやこま切れに切りボールやポリ袋に入れ、調味料Aを入れててもみ込み10分程度置いておく。(片栗粉は最後に入れてください)
    調味料Bも合わせておく。
  • ピーマンは細切りにし、水煮たけのこは水洗いをして水を切っておく。
  • フライパンにごま油をを入れ熱し、もみ込んでおいたお肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
  • お肉の色が変わってきたらたけのことピーマンを入れ軽く塩コショウをし中火で炒める。
  • ピーマンとたけのこに火が入ったら調味料Bを入れ強火で炒め、とろみが出たら完成♪
    (とろみが足らない場合は片栗粉を足してください)

Notes

たけのこやピーマンの消費にもってこいの一品です。
豚肉のこま切れ、細切りでも牛肉さながらな美味しさになります♪
Keywordピーマン, 牛肉, 筍, 細切れ, 豚肉

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